士林万丽「超级敢蟹」!6 种秋蟹现点现蒸、30 款秋蟹料理吃

士林万丽「超级敢蟹」!6 种秋蟹现点现蒸、30 款秋蟹料理吃

时序入秋,正是品蟹的最佳时机!台北士林万丽酒店 也正式加入五星饭店的秋蟹战局,士林厨房自助餐厅自即日起至 11 月 30 日(六) 推出入秋限定的「超级敢蟹」秋蟹主题料理活动。

由主厨使用时令蟹种精心设计多达 30 款秋蟹主题料理每日轮替,口味囊括中、西及东南亚等多国风味。平日晚间及假日全天将特别提供六款「现点现蒸」的肥美秋蟹,假日全天再加码供应扎实饱满的帝王蟹脚无限享用。除了多样化风味的秋蟹料理外,另外提供现剖生蚝及多达 25 大主题料理区,总计超过 120 种料理无限享用。

士林万丽「超级敢蟹」!6 种秋蟹现点现蒸、30 款秋蟹料理吃

九至十二月正是品尝肥美秋蟹的最佳时节,士林厨房除了着重选用当季盛产蟹款,依照多数人分别爱吃蟹黄及蟹肉的需求,再针对不同蟹种的部位搭配上适宜的料理方式。

士林万丽「超级敢蟹」!6 种秋蟹现点现蒸、30 款秋蟹料理吃

士林万丽「超级敢蟹」!6 种秋蟹现点现蒸、30 款秋蟹料理吃 士林万丽「超级敢蟹」!6 种秋蟹现点现蒸、30 款秋蟹料理吃

士林万丽「超级敢蟹」!6 种秋蟹现点现蒸、30 款秋蟹料理吃

除了提供多样风味的秋蟹主题料理,平日晚餐及假日全天更于开放式厨房空间推出「现点现蒸秋蟹区」,每日将会供应六款时令秋蟹,种类包括:万里蟹、蓝钻蟹、梭子蟹及旭蟹等,民众直接夹取后,入笼大火蒸煮约莫 10 至 15 分钟,以呈现最佳状态。

士林万丽「超级敢蟹」!6 种秋蟹现点现蒸、30 款秋蟹料理吃

由于不断新增并强调「现点现做」的餐檯料理受到饕客们的喜爱,此次将全新推出『现煎法式香草吐司』。由西点副主厨彭建文多次试验研发,使用冠军麵粉製作而成的法国国民麵包—「法式长棍」切片,浸入使用香草荚、牛奶加入鸡蛋调和而成的香草蛋液中,在法式长棍外脆内绵的特性下,经过浸泡蛋液后使用奶油香煎,更能凸显外酥内嫩的口感。

士林万丽「超级敢蟹」!6 种秋蟹现点现蒸、30 款秋蟹料理吃

士林厨房受到饕客们喜爱的「巧口甜点餐檯」也针对秋蟹主题,特别研发推出『鹹蛋黄蟹肉马卡龙』,主厨特别将马卡龙外壳混入切达起司,搭配上奶油白酱蟹丝鹹蛋黄内馅,打造迷人鹹甜风味的马卡龙。

士林万丽「超级敢蟹」!6 种秋蟹现点现蒸、30 款秋蟹料理吃

另外选用新鲜的菠菜融入布里欧汉堡皮中,以黄金比例製作而成的芥末美乃滋酱搭配上蟹肉、生菜呈现,打造直径4公分迷你尺寸的『菠菜风味美味蟹堡』,都是因应秋蟹主题所推出的全新巧口鹹点!

士林万丽「超级敢蟹」!6 种秋蟹现点现蒸、30 款秋蟹料理吃

营业时间:早餐 06:30-10:30,午餐 12:00-14:30,晚餐 18:00-21:30
自助餐价格:平日午餐 NT$1,180+10%,平日晚餐 NT$1,680+10%;假日午、晚餐 NT$1,880+10%
电话:02-8861-2389
地址:台北市中山北路五段470巷8号1F